赤坑砂仁完成从“人种天养”到“订单农业”的关键跨越

处暑后的赤坑镇山间，暑气未消，连片的砂仁林里却藏着热闹的丰收图景。当地连片种植的砂仁林迎来丰收旺季，郁郁葱葱的山林间硕果垂枝、生机盎然，翠绿枝叶间，一串串鲜红色的果实三五成群“挤”在植株下，远远望去，像给山林系上了无数串“红宝石”。

不少砂仁种植户趁着晴好天气抓紧采收，邓姨也穿梭在砂仁林中忙着采摘。身处林间的她手法娴熟、动作利落，穿梭在株株砂仁植株间，采摘技巧老道。只见她精准捏住砂仁果柄的根茎连接处，指尖轻轻一掐，饱满圆润的砂仁果实便稳稳落入掌心，整套动作轻柔又干脆，丝毫不会损伤植株枝干。“摘砂仁最忌讳蛮力拉扯，一定要找准位置掐断果柄根茎，既能完好摘下果实，又能保护植株不受损伤，不影响来年抽芽结果、持续丰产。”邓姨一边耐心示范着标准的采摘手法，一边细致讲解着代代相传的采摘诀窍，言语间满是耕作经验与务农智慧。

砂仁是四大南药之一，赤坑镇种植砂仁已有上百年历史，据文献记载可追溯至清朝。这里属于北回归线亚热带地区，地理气候环境特别适合砂仁生长。《中华人民共和国药典》2020年版的两个关键指标中，赤坑砂仁的乙酸龙脑酯检测值优于标准值，品质远超同类产品。

种植户邓姨表示，目前她种植了有两三百亩，每年九月前后就进入采收期，采收下来的砂仁，会细心精选圆润饱满的“好果”，然后均匀晾晒，慢慢晒成干果。晒干的砂仁用处可不少——既能直接食用，也能温水冲泡；用来煲汤、蒸排骨更是绝妙，能让菜肴鲜香味浓，还有开胃消滞的益处，有很好的食疗效果。

说起种植的变化，邓姨感触很深。过去赤坑镇大部分散户种植砂仁采用传统模式，处于半野生状态，完全依赖“人种天养”，亩产只有150到200斤。种出来更不知道往哪里卖，也没人教技术。

改变发生在祥景种养专业合作社成立之后。2017年，冯惠容成立祥景种养专业合作社，合作社租赁1000多亩土地扩大砂仁种植规模，与当地农户合作种植了1850亩砂仁发展林下经济。邓姨说：“合作社会定期派技术员上山来，手把手教我们怎么管护。什么时候该施肥、怎么修剪枝叶、花期怎么打理，都讲得很细。以前我们就是靠天吃饭，种下去就不管了，现在有了技术指导，心里有底多了。”

如今，由合作社精细种植的砂仁基地，亩产已提升到200至300斤。合作社注册了“甘培霖”商标，联合省农科院制定《广宁砂仁种植技术规程》团体标准，推动“赤坑砂仁”入选全国名特优新农产品名录。

合作社不满足于只卖原材料，积极向二产延伸。依托砂仁药食同源的特性，合作社与省农科院、仲恺农业工程学院等科研机构合作，开发出一系列深加工产品——砂仁茶、砂仁切粉、砂仁汤包、砂仁足浴包、砂仁酒等，逐步构建起从田间到车间的产业链条。其中，砂仁切粉更是成为当地特色手信，深受消费者青睐。目前，全镇砂仁种植面积约2.8万亩，其中标准化种植超1万亩，砂仁年产量3000吨（鲜果）。

最让邓姨和农户们振奋的，是今年祥景种养专业合作社成功通过香港守创中药贸易平台认证，一举拿下30吨干果订单。合作社负责人冯惠容算了笔账：“30吨干果，每公斤定价360元，这就是超千万销售额的大订单了。”

▲香港认证中心HKCC颁发的中药认证计划证书

香港守创中药贸易平台是由“融入国家发展大局基金会”下属的“中医药全产业链香港中心”搭建的B2B交易平台，汇聚东阿阿胶、云南白药、香港位元堂等知名企业200余家，为中药材全产业链客户提供在线交易结算、物流信息跟踪、货品展示等服务。

以前的最大痛点是信息不对称，冯惠容坦言，“外面的药企都不知道肇庆市产砂仁，更不知道赤坑镇有砂仁。我们缺少大的销售渠道，药企有药材需求，两边信息对接不上，没办法达成供货合作。”

如今通过守创平台，市场信息直达田间，订单需求直连农户。平台同时做B2B和B2C业务，产品可以放在平台网站上售卖，客户直接下单，无需合作社直接对接客户。更关键的是，赤坑砂仁凭借道地品质，成功通过香港标准及检定中心STC检测，并获得香港认证中心HKCC颁发的中药认证计划证书。该认证由平台与STC共建，通过“检测+实地认证”模式筛选优质道地药材，涵盖原料溯源、农残检测、有效成分、加工工艺等全维度评判标准。这意味着赤坑砂仁正式以道地品质直通粤港澳大湾区，从深山走进港澳高端中药市场。

冯惠容感慨道：“以前种出来都不知道往哪里卖，现在不一样了，他们全部兜底收购，心里更有信心、更有保障了，不用担心砂仁会滞销。”

▲守创中药贸易平台官网

广宁县祥景种养专业合作社负责人冯惠容

在市委、市政府的推动下，为深化粤港澳大湾区中医药产业合作，推动肇庆南药高质量发展，祥景合作社通过粤港共建的中药材专业，成功通过香港标准及检定中心STC检测，并获得香港认证中心颁发的中药认证计划证书，意味着赤坑砂仁品质获得国际通行标准认可，正式以道地品质直通粤港澳大湾区，走向世界。

祥景合作社的成功并非偶然，而是赤坑镇党委政府大力推动下的必然结果，赤坑镇一直致力于从多个维度推动砂仁产业升级。在打造公共品牌方面，在已有省级砂仁专业镇、全国名特优新农产品基础上，继续申报国家地理标志、湾区认证，借助香港STC认证提升品牌溢价。在拓宽销售渠道方面，依托香港守创平台对接多家药企，邀请企业建设更多GAP药源基地。今年3月，北京同仁堂——广宁县赤坑镇药源基地在合成村动工建设，规划建设5000亩林下种植基地，推行“企业+强村公司+基地+农户”合作模式。在建设全链条服务体系方面，2025年9月，赤坑镇乡村运营中心揭牌成立，配套建设日处理3000斤的砂仁商品化处理生产线和40立方米田头冷库，形成“订单收购+冷链保鲜+商品化处理+错峰销售”体系。在发展药食同源产品方面，赤坑镇联合华南农业大学、中医药大学研发砂仁汤包，对接各大酒店推广销售。