暑假去了上海一趟，同学格外热情，见面就送给孩子一盒零食。礼盒包装很精致，红色木盒裹着紧致的棱边，彩色丝绸斜斜缠绕，末端绾成一朵张扬的蝴蝶结。孩子捧着盒子，指尖在丝绸上反复摩挲，眼神里满是期待，却又迟迟舍不得动手——这看起来不似食品包装，反倒像件精心雕琢的工艺品，害怕在拆开的瞬间，惊扰了这份精致的仪式感。
回到酒店，窗外是外滩的灯火流转，屋内是孩子纠结的小模样。小孩儿终究是抵不过馋意的，小心翼翼解开丝绸，只见里面整齐地摆满着各色各样独立包装的小零食：蛋卷、凤梨酥、流心酥、蝴蝶酥、陈皮酥、桃酥……姐妹俩瞬间乐坏了，翻来覆去地摆弄，反倒一时不知该挑哪块尝鲜。
我被她们的雀跃感染了，走近凑个热闹。一翻包装笑乐了，地址竟是潮州市潮安区，再看正面，左上角赫然印着“扬航”二字。我赶忙拨通友人电话，她笑着解释，在商场货架上见这礼盒精致，心想小孩儿肯定喜欢，竟没留意到里面装的是我们家乡的食品。“现在商家都懂营销，好看的盒子装上有口碑的牌子，就成了热销品。”末了还戏谑一句：缘分啊！可不是吗？飞越一千多公里，从潮州来到上海，异乡客的行囊刚卸下，就收到来自家乡的味道。
我本不喜夜间吃小零食，望着熟悉的红帆船商标，倒生出一种“他乡遇故知”的亲切感。拆开一小包蝴蝶酥，一股浓郁的香气瞬间散开，那块形似振翅蝶翼的酥点，在灯光下泛着淡淡的麦香。老公正坐在旁边刷视频，鼻尖一动便凑了过来，他的指尖轻点包装：“这红帆船的饼酥，可是我小时候盼着过年才能多吃几块的稀罕物。”说着便捏起一块，牙齿轻咬的瞬间，“咔嚓”一声脆响，酥皮簌簌往下掉，他似乎在细细回味，喃喃自语：“外层酥得掉渣，内里裹着的麦芽糖又带着点绵密韧劲，不似外头那些甜得发腻，就是这个地道味儿。”
小女儿挑了蛋卷，她小心翼翼地捧着包装，袋子还没打开，小腮帮已经鼓鼓地动起来。甜意漫开的瞬间，她的眼睛倏地亮成了小星星，一味地喊：“妈妈、妈妈！这个好好吃！酥酥的、甜甜的，像小蝴蝶在嘴巴里跳舞呢！”
我也咬下一口，先是麦芽糖的微黏与醇厚在舌尖缓缓化开，而后是酥皮的疏松酥脆层层递进，微甜中裹着一丝淡淡的焦香，不浓不烈，恰到好处。这味道太熟悉了！那是寻常日子里的滋味，是与三五好友闲坐，配着温热的工夫茶就能吃下几块的惬意，是刻在骨子里、无论走多远都忘不掉的家乡符号。谁能想到，在异乡的夜晚，我们一家子围坐在一起，品着这份来自家乡的风味。这一口蝴蝶酥，像一把钥匙，打开了关于家乡味道的记忆闸门，更让我对这个陪伴了几代潮州人成长的品牌，生出了探根溯源的向往。
好在入冬后的某一天，我得缘走进扬航公司，真真切切地感受到，那份踏实的美味，从来不是偶然，而是扬航近百年时光沉淀的底色。
时光回溯，潮州古城的青石板路上，“杨进利”糕点小食店的大门在晨雾中开启，麦香与糖香穿过小巷。从一家小店到如今的扬航公司，四代人接力传承，以时光为墨，作匠心注脚。没有惊天动地的传奇，只有“精益求精”的信念代代相传和“省工天可见，料减心自知”的祖训，如磐石一般稳稳托住“糕点世家”的百年声名。
对扬航而言，每一块饼、每一块酥的诞生，都容不得半点敷衍。甄选优质食材，拒绝任何添加剂，不做过度调味，只为保留食材最原始的滋味，将“健康、绿色”的理念融入每一款产品。就像那款备受喜爱的手工鸡蛋卷，始终坚持采用24小时内新生鸡蛋制作，不添加任何色素、防腐剂与香精，最大程度地锁住了食材的原汁原味。这份对本真的坚守，也让它在“世界品质评鉴大会”上屡获殊荣，用实力印证了“潮州味”经得起时光与世人的考量。
戴好帽子、口罩与鞋套，我们跟随杨总的步伐走进生产车间。现代化流水线有序运转，工人们身着整洁的工作服，头戴白色帽子，规范佩戴口罩与手套，动作娴熟而专注。无人烘焙一体化机精准把控着时间与温度，从面团搅拌、擀制、塑形到最终烘焙，每一道工序都有严苛的参数标准。有人说，机器会让味道失去水准，但扬航用实践给出了答案：每一台机器的参数设定，都源于四代人对味道的理解，是研发团队历经无数次调试，反复打磨、反复尝试后的心血结晶。机器赋能传统手工艺，在提高生产效率、保证食品安全的同时解放了重复的劳作，师傅们也就有更多的精力专注于配方的优化、风味的微调，守住那些手工无法替代的细节。
告别扬航时，车载香氛里竟飘着淡淡的麦香，脑海里一直回旋着杨总说的“让世界更了解潮州”这句话，我把它理解为：扬航的每一块糕点，是四代人用匠心坚守，把潮州这片土地写给世界的味觉名片。一口酥点入喉，乡愁不再是模糊的念想，而是藏在方寸之间、随时可触碰的温暖。
我给上海的友人寄去了扬航的礼盒，心想着她在第一口酥香在舌尖化开时，便能读懂这份跨越山海的深情，品尝这种不会被时光冲淡的家乡味道。
作者简介：
董少婉，中共党员，教育工作者、文学创作者。系潮州市作家协会成员、小小说学会会员，湘桥区作家协会理事。长期致力于文学写作与教育研究，曾多次在省、市级征文、论文、读后感、下水文等比赛中荣获一等奖。其散文、小小说、评论等作品散见于《长春日报》《牡丹晚报》《营口日报》《济宁日报》《中山日报》《惠州日报》《潮州日报》《神州文学》《温州文学》《太白文艺》《韩江》《潮州文艺》等多家刊物，参加《遇见·德润湘桥》等著作的撰写。
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